Bento (Mini Bento) Special food from Japan,Makanan Lucu & Unik Masyarakat Jepang,"Inspirasi Untuk Para Ibu di Indonesia".
Bento (Mini Bento) Special food from Japan
Healthy Food for the young gun japan.....(Makanan sehat untuk para generasi/anak-anak masyarakat jepang)
Nah kali ini kaka' akan bagikan info mengenai makanan yang sebenarnya merupakan makanan tradisional dari jepang,namun dengan kreativitas dan imajinasi tinggi makanan sehat ini disukap dengan beragam bentu dan warna yang menarik namun kandungan gizinya tetap terjaga,namnya "Bento", pasti beberapa dari kalian sudah familiar dengan nama makanan ini,namun jangan di samakan dengan lagu bento ya.....,itu sih nama orang bukan makanan.
Makanan ini sudah cukup populer ditanah air,bahkan memiliki banyak peminat,terutam untuk kalangan kanak-kanak yang sedang dalam tahap pembelajaran untuk masa depannya,makanan ini dinilai perlu diadaptasikan atau setidaknya ditiru oleh masyarakat indonesia,yang sekarang lebih banyak memberi makanan yang instant dan dengan kadar bahan kimia berbahaya tinggi ketimbang susah-susah membuat untuk anak mereka,inilah sebenarnya yang menjadi masalah terbesar kita, ya..... bagaimana mau cerdas kalau yang masuk ketubuh hanya bahn pengawet dengan pewarna.
sejenak kita tinggalkan hal itu,mari kita bahas bento,mungkin kalian pernah dengar nama HOka-hoka bento iya kan ??
produsan makanan yang satu ini sudah sangat familiar namanya untuk makanan jenis bento ini,namun tahukah kalian bagaimana sejarah dan cara pembuatannya ?? nah alhamdulillah dengan referensi dari wikipedia kakak sudah mampu sher di blog kakak ini bagaimana itu bento dansejarahnya, penasaran dengan bento ??
Mari kita bahas...!
Makanan ini sudah cukup populer ditanah air,bahkan memiliki banyak peminat,terutam untuk kalangan kanak-kanak yang sedang dalam tahap pembelajaran untuk masa depannya,makanan ini dinilai perlu diadaptasikan atau setidaknya ditiru oleh masyarakat indonesia,yang sekarang lebih banyak memberi makanan yang instant dan dengan kadar bahan kimia berbahaya tinggi ketimbang susah-susah membuat untuk anak mereka,inilah sebenarnya yang menjadi masalah terbesar kita, ya..... bagaimana mau cerdas kalau yang masuk ketubuh hanya bahn pengawet dengan pewarna.
sejenak kita tinggalkan hal itu,mari kita bahas bento,mungkin kalian pernah dengar nama HOka-hoka bento iya kan ??
produsan makanan yang satu ini sudah sangat familiar namanya untuk makanan jenis bento ini,namun tahukah kalian bagaimana sejarah dan cara pembuatannya ?? nah alhamdulillah dengan referensi dari wikipedia kakak sudah mampu sher di blog kakak ini bagaimana itu bento dansejarahnya, penasaran dengan bento ??
Mari kita bahas...!
History
The origin of bento can be traced
back to the late Kamakura Period
(1185 to 1333), when cooked and dried rice called hoshi-ii (糒
or 干し飯, literally "dried meal") was developed. Hoshi-ii
can be eaten as is or boiled with water to make cooked rice, and is stored in a
small bag. In the Azuchi-Momoyama Period (1568 to 1600), wooden lacquered boxes like today's were
produced and bento would be eaten during a hanami or a tea party.
In the Edo
Period (1603 to 1867), bento culture
spread and became more refined. Travelers and sightseers would carry a simple koshibentō
(腰弁当, "waist bento"), consisting of several onigiri wrapped with bamboo leaves or in a woven bamboo box. One of
the most popular styles of bento, called makuno-uchi bentō
("between-act bento"), was first made during this period. People who
came to see Noh and Kabuki
ate specially prepared bento between maku (acts). Numerous cookbooks
were published detailing how to cook, how to pack, and what to prepare for
occasions like Hanami
and Hinamatsuri.
In the Meiji
Period (1868 to 1912), the first ekibentō
or ekiben (駅弁当 or 駅弁, "train station bento") was sold. There are
several records that claim where ekiben was first sold, but it is believed that
it was sold on 16 July 1885, at the Utsunomiya train station, and contained two onigiri and a serving of takuan wrapped in bamboo leaves. As early schools did not provide
lunch, students and teachers carried bento, as did many employees. A
"European" style bento with sandwiches also went on sale during this
period.
In the Taishō
period (1912 to 1926), the aluminum bento
box became a luxury item because of its ease of cleaning and its silver-like
appearance. Also, a move to abolish the practice of bento in school became a
social issue. Disparities in wealth spread during this period, following an
export boom during World War I and subsequent crop failures in the Tohoku
region. A bento too often reflected a student's wealth, and many wondered if
this had an unfavorable influence on children both physically, from lack of
adequate diet, and psychologically, from a clumsily made bento or the richness
of food. After World War II, the practice of bringing bento to school gradually
declined and was replaced by uniform food provided for all students and
teachers.
Bento regained its popularity in the
1980s, with the help of the microwave oven and the proliferation of convenience stores.
In addition, the expensive wood and metal boxes have been replaced at most
bento shops with inexpensive, disposable polystyrene boxes. However, even handmade bento have made a comeback,
and they are once again a common, although not universal, sight at Japanese schools.
Bento are still used by workers as a packed
lunch, by families on day trips, for
school picnics and sports days etc. The bento, made at home, is wrapped in a furoshiki cloth, which acts as both bag and table mat.
Bento is also popular in Taiwan. Bendong (Taiwanese: piān-tong) or Biendang (便當, "convenience pack") made its way to Taiwan in
the first half of the 20th century from Japan, where it remains very popular to
the present day. The term is a loan word from the Japanese word in Taiwanese
Hokkien and Taiwanese Mandarin
Sejarah
Pada akhir zaman
Kamakura, orang Jepang mengenal makanan praktis berupa nasi yang ditanak
dan dikeringkan. Makanan ini disebut hoshi-ii (nasi kering) dan dibawa
di dalam tas kecil. Hoshi-ii bisa dimakan begitu saja, atau direbus di dalam
air sebelum dimakan. Di zaman Azuchi Momoyama (1568-1600), orang sudah mulai senang makan di luar, dan
kotak kayu yang dipernis digunakan sebagai wadah membawa makanan. Bentō mulai
dikenal sebagai makanan praktis dalam kesempatan hanami atau upacara
minum teh.Pada zaman Edo (1603-1867), kebudayaan bentō semakin meluas di kalangan rakyat banyak. Orang yang bepergian atau berwisata membawa makanan praktis yang disebut koshibentō (bentō di pinggang). Isinya beberapa onigiri yang dibungkus daun bambu, atau nasi di dalam kemasan kotak beranyam dari bambu yang diikatkan di pinggang. Salah satu jenis bentō yang disebut makunouchi bentō populer di kalangan rakyat yang menonton pertunjukan noh dan kabuki. Bentō dimakan sewaktu pergantian layar panggung (maku) sehingga dinamakan makunouchi bentō. Di zaman Edo, cara memasak, mengemas, dan menyiapkan bentō untuk kesempatan hanami dan hinamatsuri sudah diterbitkan dalam buku resep masakan.
Penjualan paket nasi yang disebut ekiben (駅弁 bentō stasiun?) dimulai sejak zaman Meiji. Ekiben dimaksudkan untuk dinikmati di atas kereta, dan sering merupakan hidangan khas dari daerah tempat stasiun kereta api tersebut berada. Stasiun KA Utsunomiya (Prefektur Ibaraki) merupakan salah satu stasiun yang mengklaim sebagai penjual ekiben yang pertama. Pada 16 Juli 1885, di Stasiun KA Utsunomiya dijual ekiben berupa dua buah onigiri berisi umeboshi dan potongan asinan lobak (takuan) dengan pembungkus daun bambu.[ Bekal bentō yang dibawa murid dan guru juga mulai populer di zaman Meiji. Jam pelajaran baru selesai di petang hari, dan sekolah-sekolah belum memiliki dapur dan kafetaria yang menyediakan makan siang. Selain bentō berisi nasi, penjual bentō juga mulai menyediakan bentō ala Eropa berisi sandwich.
Pada zaman Taisho (1912 - 1926), perbedaan kaya-miskin yang tajam seusai Perang Dunia I menimbulkan gerakan sosial untuk menghentikan kebiasaan membawa bentō ke sekolah. Bentō dituduh sebagai sarana pamer kekayaan bagi anak orang berada yang mampu membawa nasi ke sekolah.
Pada awal zaman Showa, kotak dari aluminum untuk membawa bento sangat digemari orang Jepang dan merupakan barang mewah. Setelah Perang Dunia II, tradisi membawa bentō secara berangsur-angsur hilang sejalan dengan semakin banyaknya sekolah yang menyediakan ransum makan siang.
Bentō kembali populer di tahun 1980-an setelah dikenal kemasan kotak plastik polistirena sekali pakai, oven microwave, dan semakin meluasnya toko kelontong 24 jam. Sementara itu, bentō buatan ibu kembali mulai digemari, dan tradisi membawa bentō dari rumah hidup kembali. Keahlian menyiapkan bentō untuk anak-anak merupakan kebanggaan tersendiri bagi ibu rumah tangga. Lauk seperti sosis dan nori dipotong-potong atau digunting untuk dijadikan hiasan, seperti daun, bunga, binatang, hingga karakter anime
1.”Japanese packmeals name’s Bento”
Bento
the packmeals people of japenese,the most popular and racing star from japan,
Bento
(弁当 bentō?)is
a single-portion takeout or home-packed meal common in Japanese
cuisine. A traditional bento consists of rice, fish or meat, and one
or more pickled
or cooked vegetables, usually in a box-shaped container. Containers range from disposable
mass produced
to hand crafted lacquerware. Although bento are readily
available in many places throughout Japan, including convenience
stores, bento shops (弁当屋 bentō-ya?),
train
stations, and department stores, it is still common for
Japanese homemakers
to spend time and energy for their spouse, child, or themselves producing a
carefully prepared lunch box
Bentō (弁当 atau べんとう?) atau o-bentō adalah istilah bahasa Jepang
untuk makanan bekal berupa nasi berikut lauk-pauk dalam kemasan praktis yang
bisa dibawa-bawa dan dimakan di tempat lain. Seperti halnya nasi bungkus,
bentō bisa dimakan sebagai makan siang, makan malam, atau bekal piknik.
Bentō biasanya dikemas untuk
porsi satu orang, walaupun dalam arti luas bisa berarti makanan bekal untuk
kelompok atau keluarga. Bento dibeli atau disiapkan sendiri di rumah. Ketika
dibeli, bentō sudah dilengkapi dengan sumpit sekali
pakai, berikut penyedap rasa yang disesuaikan dengan lauk, seperti kecap asin atau saus uster dalam kemasan mini.
2.”the more beautiful presentation” and ”here is bento crative full”
Bento is packmeals with so
beautiful colour and funny design, the Japanese people’s generally make a
design only, she arrange the cherry blossom and ham, in the rice,the special
characters and style bento is the colour and Ham design, that’s make a bento
funny and delicious,the generally of bento pack is a box square from
plastic,wood and other, the mom’s kid in japan or women must be know how to
make and design bento although bento selling in the many shop.
Ciri khas bentō adalah pengaturan jenis lauk dan warna agar sedap dipandang
serta mengundang selera. Kemasan bento selalu memiliki tutup, dan wadah bentō
bisa berupa kotak atau nampan segi empat dari plastik, kotak roti, atau kotak
kayu kerajinan tangan yang dipernis. Ibu rumah tangga di Jepang dianggap perlu
terampil menyiapkan bentō, walaupun bentō bisa dibeli di mana-mana. Di
Indonesia, hidangan ala bento mulai dipopulerkan jaringan restoran siap saji Hoka-Hoka Bento sejak
tahun 1985.
Bento can be very elaborately arranged in a style called kyaraben or "character bento". Kyaraben is typically decorated to look like popular Japanese cartoon (anime) characters, characters from comic books (manga), or video game characters. Another popular bento style is "oekakiben" or "picture bento", which is decorated to look like people, animals, buildings and monuments, or items such as flowers and plants. Contests are often held where bento arrangers compete for the most aesthetically pleasing arrangements.
3.”today I will explore the origin and continue a pell with
bento”
4.”using a cartridge and the shape of cherry blossom”
The
mom’s can be make a beautiful shape from cartridge,make cartoons love,animals
like octopus,fish,bird and other with cartridge,it’s technique to make a funny
and glad design for the kids, so that the kid’s like and eat the bento with
smile and fun,
5.”there are so many shop to sell
bento”
Bento is a fenomena star, very popular in japan,so
many shop sell bento, moreover the mom’s in the japan must be know how to make
a bento for her child,although so many shop sell bento.the people in japan make
the bento for her child cause it’s a healthy food from the hand’s of mom.Bento
life style from japan.
Dengan makanan sederhana ini masyarakat jepang tetap memegan teguh nilai-nilai luhur mereka,mereka tidak segan maupun merasa risih untuk membuatkan bekal bento untuk anak-anak mereka,hal ini dinilai lebih baik jika dibanding membeli makanan langsung siap saji yang instant,namun lebih banyak mengandung bahan berbahaya yang bisa menghambat atau bahkan merusak tubuh,mungkin hal itu jufa yang menyebabkan para masyarakat jepang memiliki kecerdasan dan nalar yang baik,karena asupan nutrisi yang masih terjaga kualitasnya dengan baik,bahkan katanya,para wanita jepang belum diperbolehkan menikah jika belum menguasai betul bagaimana cara untuk membuat bento,yang tentunya untuk anak-anak mereka kelak nantinya,jadi untuk apa malu,mari mencontoh masyarakat jepang.....
Posted By : Muhammad Rezki Rasyak
Referensi tambahan : From Wikipedia
Posted By : Muhammad Rezki Rasyak
Referensi tambahan : From Wikipedia
(foto Bapak Soemarto Mendoer)
